Le patate stufate in padella sono un contorno veloce, facile e economico. Morbide, e super Saporite! Puoi prepararle in bianco o leggermente colorate, sono un accompagnamento perfetto per Carne e Pesce.
Ingredienti
- 800 gpatate
- 1 spicchioaglio
- 1 ramettorosmarino
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe
Strumenti
- Mestolo
- Padella
Preparazione
Sbucciate le patate, tagliatele a spicchi grandi e mettetele dentro una ciotola con dell’acqua fredda.
Lasciatele riposare per 30 minuti cambiando l’acqua una paio di volte, per far perdere l’amido.
Sbucciate uno spicchio di aglio e mettetelo in una padella capiente, aggiungete l’olio extravergine d’oliva e fatele cuocere finché non diventa dorato.
Nel frattempo asciugate bene le patate con un canovaccio.
Poi inseritele nella padella e copritele con un coperchio.
Giratele con un mestolo e regolate di sale e di pepe.
Aggiungete un rametto di rosmarino e portate a cottura girandole poche volte con molta delicatezza a fiamma bassa.
Cuocete per circa 20 minuti.
Se notate che durante la cottura si asciugano troppo, aggiungete un po’ di acqua.
Servite le patate stufate in padella calde.
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