Spiedini di pollo con salsa

Gli spiedini di pollo con salsa sono dei deliziosi bocconcini di carne marinata con limone e profumi vari che si possono grigliare sulla piastra oppure portare in gita e preparare all’aperto sul barebecue, accompagnati da una salsa a base di yogurt greco da versare sopra per renderli ancora più gustosi. Un secondo piatto furbo che fa fare bella figura con poca spesa.

INGREDIENTI

700 g di petto di pollo
100 ml di olio evo
1 limone
1 cucchiaio di origano
rosmarino fresco

Per la salsa

200 g di yogurt greco
50 g di ketchup
sale e pepe nero

PROCEDIMENTO

In una ciotola con l’aiuto di una forchetta emulsionare l’olio con il succo di limone, un pizzico di sale, l’origano ed il rosmarino tagliato finemente.

Tagliare a striscioline i petti di pollo e metterle nella marinatura poi lasciarle riposare in frigorifero per un minimo di 1 ora.

Prepariamo la salsa: Mescolare in una ciotolina lo yogurt greco con il ketchup ed un pizzico di pepe nero.

Infilare le striscioline di pollo marinate negli spiedini e grigliarle.Servire gli spiedini di pollo caldi, irrorati con l’olio della marinatura ed accompagnati con la salsa…buon appetito!!!

Consigli: si pssono usare anche cubetti di pollo anzichè il petto a fettine.

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