INGREDIENTI
- 160 g di linguine
- 200 g di gamberi
- 300 g di calamari
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 aglio
- 300 g di salsa di pomodoro
- prezzemolo
PROCEDIMENTO
Lavare i gamberi e tenerne da parte quattro con la testa.
Pulire i calamari poi tagliare il corpo ad anellini ed i tentacoli a pezzetti.
In una padella scaldare 3 cucchiai di olio con l’aglio e soffriggere i calamari ed i gamberi per un paio di minuti.
Versare il vino bianco, sfumare ed aggiungere la salsa di pomodoro e mezzo bicchiere di acqua.
Cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata finchè sarà al dente, scolarla e condirla con il sugo.
Guarnire le linguine gamberi e calamari con del prezzemolo tritato tenendo in evidenza i gamberi interi…buon appetito!!!
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