Churros spagnoli

I churros sono dolci spagnoli fritti a base di farina, zucchero e uova che si accompagnano ad una cioccolata calda densa in cui vengono inzuppati,  nella mia versione una salsa al cioccolato. Sono particolarmente buoni e se si va in Spagna bisogna assolutamente mangiarli ma nel frattempo vi lascio la mia ricetta 😉

INGREDIENTI

• 150 g di farina 00
• 200 g di acqua
• 15 g di zucchero semolato
• 1 pizzico di sale
• 20 g di burro

 

• zucchero semolato per decorarli
• sac a poche
• olio per frittura
• salsa al cioccolato

PROCEDIMENTO

In un pentolino scaldare l’acqua, il burro e lo zucchero poi aggiungere tutta in un colpo la farina ed un pizzico di sale e mescolare fino a formare una palla che si staccherà dal pentolino.

Lasciare raffreddare l’impasto qualche minuto poi metterlo nel sac a poche e tagliare dei bastoncini che friggeremo nell’olio caldo.

Passare i churros nello zucchero semolato e servirli con una salsa al cioccolato o una cioccolata calda…buon dolcino!!!

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Churros