Troppo buone queste tortine allo yogurt greco, super soffici, sono senza grassi nell’impasto ma solo un leggero velo di burro per imburrare la teglia, morbide come una nuvola sono ideali per colazione e merenda, ottime anche come merenda a scuola per bambini e ragazzi o per i grandi come merenda in ufficio! Potete realizzarli sia con zucchero che senza (troverete tutte le alternative nella ricetta), ma ora bando alle ciance e correte a in cucina!
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Ingredienti per le tortine allo yogurt greco
Ingredienti per la teglia
Strumenti utili
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Preparazione delle tortine allo yogurt greco sofficissime
In una ciotola versate l’uovo con lo yogurt, la stevia (o lo zucchero), l’acqua e mescolate con un cucchiaio fino ad amalgamare gli ingredienti.
Setacciate dentro alla ciotola con i liquidi la farina e i lievito e con un cucchiaio mescolate fino ad amalgamare e ottenere un composto omogeneo, liscio e senza grumi.
Imburrate leggermente e infarinate lo stampo, scrollate via l’eccesso di farina e riempite ogni stampino con il composto preparato fino a terminare tutto l’impasto.
Fate scaldare il forno a 220° e quando è caldo infornate le tortine con yogurt greco, fate cuocere per 20/25 minuti, a fine cottura devono risultare ben dorate in superficie, una volta cotte sfornate e gustate calde o fredde, saranno comunque super soffici!!!
Note e consigli
Fate sempre la prova stecchino verso fine cottura perché ogni forno è diverso dall’altro!
Da freddi restano molto molto soffici, è normale anzi deve essere in questo modo!
Se non volete usare burro e farina per lo stampo potete rivestire ogni singolo stampino con carta forno!
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