La torta alla marmellata è un dolce soffice e semplice, si prepara in pochi minuti ed è perfetto per consumare il vasetto aperto di marmellata che giace in frigo! Questa torta semplice potete servirla a colazione o merenda, resta soffice per giorni (sempre che vi duri tanto!), io ho usato marmellata di lamponi ma potete usarla del gusto che più vi piace! Ora tutti in cucina a provare la ricetta e ricordate che trovate anche tutte le indicazioni per realizzare la torta a basso indice glicemico con le dovute sostituzioni tra gli ingredienti!
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Ingredienti per la torta alla marmellata
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Preparazione della torta alla marmellata
In una ciotola versate le uova, lo zucchero, l’olio e il latte e con un cucchiaio mescolate per 2 minuti velocemente.
In una ciotola a parte setacciate e mescolate insieme la farina e il lievito.
Aggiungete le polvero nella ciotola con il composto liquido e con un cucchiaio mescolate per qualche minuto fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi (ci vuole veramente poco, è facilissimo!).
Oliate e infarinate lo stampo, versate dentro l’impasto e livellatelo con una spatola, versateci sopra la marmellata a cucchiaiate.
Fate scaldare il forno elettrico a 220°.
Una volta che il fono è caldo infornate e fate cuocere per 30 minuti (eventualmente verso fine cottura fate sempre la prova stecchino perché i forno non sono tutti uguali), una volta che la torta è cotta sfornatela e lasciatela freddare fuori dal forno.
La torta freddandosi è normale che si abbassi dove avrete messo la marmellata, una volta fredda toglietela dallo stampo, spolverizzate con zucchero a velo e servite!
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Dosi variate per porzioni
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