Ciao amica! Oggi ti voglio raccontare una ricetta che profuma di casa e di tradizione: la minestra di fagioli cremosa.
È uno di quei piatti semplici, genuini e super confortanti, perfetti per le giornate fresche o quando hai voglia di coccolarti con qualcosa di caldo e saporito. La minestra di fagioli è un classico della cucina italiana, e questa versione cremosa è davvero irresistibile.
La ricetta della minestra di fagioli cremosa è facilissima e si prepara con pochi ingredienti.
Si comincia facendo rosolare lo scalogno in padella con un rametto di rosmarino, che dà un profumo meraviglioso. Poi si aggiunge il pomodoro, fresco o in passata, e si lascia insaporire. A parte, si frulla metà dei fagioli già cotti per ottenere una crema vellutata. Questa crema si unisce al pomodoro insieme al brodo vegetale, e si porta tutto a bollore. A questo punto si aggiunge la pasta, quella che preferisci: ditalini, tubetti o anche pasta spezzata. Quando la pasta è quasi pronta, si aggiungono i fagioli interi rimasti e si completa con un bel giro d’olio extravergine d’oliva.
Questa minestra di fagioli cremosa è perfetta per chi cerca una ricetta sana, nutriente e ricca di proteine vegetali. È ideale anche per chi segue una dieta vegetariana, ed è ottima da preparare in anticipo e riscaldare al momento. Se stai cercando “minestra di fagioli cremosa ricetta”, “come fare la minestra di fagioli cremosa”, o “minestra di fagioli con pasta”, sei nel posto giusto!
Provala e fammi sapere: è una coccola che scalda il cuore e conquista al primo cucchiaio. Ti piacerà, ne sono sicura!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come preparare la minestra di fagioli cremosa
Preparare la minestra di fagioli cremosa è molto semplice: tritare lo scalogno e il rosmarino e unirli in una padella con un giro di olio.
Nel frattempo frullare la metà dei fagioli e inserirli nella padella con la passata di pomodoro e lasciar insaporire due minuti
Versare il brodo e cuocere mescolando di tanto in tanto per una decina di minuti. Quando bolle aggiungere la pasta e lasciar cuocere.
A pochi minuti dalla cottura aggiungere i fagioli rimasti e aggiustare di sale.
Prima di servire lasciar riposare 5 minuti, poi condire con un giro di olio a crudo e se piace del formaggio grattugiato.
La minestra di fagioli cremosa è pronta!😊
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.