Le Camille con farina di riso sono una di quelle ricette che preparo quando ho voglia di una colazione morbida e genuina, senza troppi passaggi e con ingredienti semplici.
Amo queste tortine perché restano umide, profumate di carote e arancia, e sono naturalmente senza glutine, quindi perfette per tutta la famiglia.
La farina di riso le rende leggerissime e con una consistenza fine che ricorda le Camille originali. In questa versione ti mostro come prepararle in pochi minuti, con un risultato soffice e goloso che conquista sempre.😊
Ingredienti
CAMILLE CON FARINA DI RISO SOFFICI E SENZA GLUTINE
Strumenti
CAMILLE CON FARINA DI RISO SOFFICI E SENZA GLUTINE
Passaggi
Come preparare le Camille con farina di riso soffici e senza glutine
Dopo aver frullato le carote crude aggiungi olio e il succo d’arancia
In una ciotola monta uova e zucchero fino a ottenere un composto chiaro
Aggiungi la crema di carote alle uova montate.
Incorpora farina di riso, farina di mandorle, lievito, scorza d’arancia e mescola delicatamente con una spatola.
Versa negli stampi da muffin o negli stampi a semisfera.
Cuoci a 180°C per 20 minuti, devono rimanere morbide e leggermente umide.
Variazioni
Camille light: sostituisci metà olio con yogurt bianco.
Camille senza mandorle: usa 40 g di fecola + 40 g di farina di riso in più.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso congelarle?
Sì, fino a 2 mesi. Scongela a temperatura ambiente.
Posso usare solo farina di riso?
Sì, ma la farina di mandorle dà morbidezza. Senza, aggiungi un cucchiaio di olio in più.
Posso farle senza uova?
Sì: 2 uova = 120 g di yogurt + 1 cucchiaino di bicarbonato + 1 cucchiaio di succo di limone.
Dosi variate per porzioni
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