Se volete fare contenti i vostri bambini, vi suggerisco una ricetta da preparare in poche semplici mosse: la mozzarella in carrozza facilissima. Naturalmente non è un piatto molto salutare, però una volta ogni tanto concedetevela, perché é veramente deliziosa.
Ingredienti:
- 1 mozzarella
- 6 fette di pancarrè
- 2 uova
- pangrattato
- sale e pepe q.b.
- olio d’oliva per la frittura
Preparazione:
Prendete le fette di pancarrè, tagliate la crosticina e ottenete delle fette quadrate.
Tagliate la mozzarella a fette e tenetela da parte.
Ora in una ciotola sbattete le uova con una forchetta.
In un piatto mettete il pangrattato necessario per l’impanatura, insaporitelo con sale e pepe e mescolate bene.
A questo punto prendete le fette di pancarrè prive della crosticina, disponete sopra una fetta di mozzarella e ricoprite con un’altra fetta di pancarrè.
Procedete in questo modo fino a terminare tutte le fette di pane.
A questo punto, immergete le fette di pancarrè farcite con la mozzarella nell’uovo.
Dopodichè passatele nel pangrattato, cercando di farlo aderire bene, schiacciandolo con le mani principalmente nei bordi.
Una volta che avrete impanato tutti i quadrati, prendete una padella, versate l’olio d’oliva e quando l’olio sarà caldo iniziate la frittura.
Immergeteli nell’olio caldo e girateli durante la cottura.
Quando risulteranno belli dorati su entrambi i lati, toglieteli dal fuoco e trasferiteli su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Ed ecco qui che la nostra mozzarella in carrozza facilissima è pronta, servitela in tavola e gustatene la bontà.