Lo sformato broccoli e salsiccia con patate è una ricetta davvero golosa! Broccoli e salsiccia sono un abbinamento classico che mi piace tanto, ho aggiunto le patate che ci stanno benissimo ed è venuto fuori uno sformato super saporito. È una ricetta molto semplice e veloce da preparare, ideale come secondo piatto ma perfetta anche come antipasto anche per le feste di Natale, magari tagliato a pezzettini più piccoli o anche con delle formine natalizie. Lo sformato broccoli e salsiccia è morbido e gustoso, provatelo, sono certa che andrà a ruba 😀
Ingredienti
- 50 gParmigiano grattugiato
- 50 gPecorino grattugiato
- 300 gSalsiccia
- 2 cucchiaiPangrattato
- 2Patate (medie)
- 2Uova
- 1Broccoli
- q.b.Sale
- q.b.Pepe nero
Preparazione
● Lo sformato broccoli e salsiccia con patate è molto semplice e veloce da preparare, per prima cosa pulite il broccolo e tagliate le varie cimette. Sbucciate le patate, tagliatele a pezzettoni e mettetele all’interno di una pentola insieme al broccolo. Versate un po’ di acqua fredda a copertura e portate ad ebollizione, lasciatele cuocere fino a farle diventare morbide.
● Scolate le verdure e schiacciatele con uno schiacciapatate. Condite con sale, pepe nero, parmigiano e pecorino grattugiati e mescolate. Unite anche le uova e la salsiccia privata del budello e sbriciolata.
● Fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti e trasferite l’impasto all’interno di una pirofila foderata con carta forno o leggermente oleata. Livellate per bene lo sformato broccoli e salsiccia e distribuite sulla superficie un paio di cucchiai di pangrattato e di parmigiano, versate un filo di olio extra vergine di oliva e cuocete lo sformato in forno preriscaldato a 200 gradi per 25-30 minuti, deve risultare ben dorato.
Pubblicità ● Lo sformato broccoli e salsiccia con patate è pronto, è ottimo da gustare appena fatto ma buonissimo anche freddo!
Note:
Lo sformato broccoli e salsiccia si conserva in frigo e si mantiene per 2-3 giorni. Potete anche preparalo in anticipo, tenerlo in frigo e cuocerlo al momento di servirlo. Se volete, potete aggiungere come ripieno un po’ di formaggio filante.