Il calzone di frittata è una ricetta deliziosa, super facile e velocissima da preparare. Per cena volevo preparare una bella frittata, in frigo avevo un paio di fette di fesa e del formaggio aperto e ho deciso di smaltirli, usandoli come ripieno. Il calzone di frittata è molto simile ad un’omelette, ma molto più saporita e sfiziosa, è morbida e dal cuore filante, piacerà tantissimo a grandi e piccini 😀
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
● Il calzone di frittata è super facile e velocissimo da preparare, per prima cosa mettete in una ciotola le uova, l’acqua, il prezzemolo tritato, sale, pepe nero e mescolate, unite poi il parmigiano ed il pecorino grattugiati.
● Mettete un filo di olio in una padella e lasciatelo scaldare, versate metà del composto realizzato in precedenza e lasciatelo cuocere, a fuoco dolce, per un paio di minuti, la superficie dovrà risultare quasi cotta, farcitela con la fesa e la scamorza e piegate la frittata a metà.
● Lasciate cuocere il calzone di frittata per un minuto scarso per lato, giusto il tempo di far cuocere meglio l’interno e far sciogliere il ripieno.
● Proseguite allo stesso modo per realizzare la seconda frittata ed eccole pronte da gustare, sono una vera delizia!
Note:
Il calzone di frittata si conserva in frigo per un paio di giorni. Potete personalizzare il ripieno con gli ingredienti che preferite, anche solo formaggio per una versione vegetariana. Al poste dell’acqua, potete usare il latte.
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Dosi variate per porzioni