Spadellata di pollo e zucchine

Prendiamo le zucchine laviamole e tagliamole a cubetti piccoli.

Mettiamo da parte le useremo dopo.

Prendiamo il petto di pollo, potete prendere quello già a fette o quello a intero non fà differenza.

Tagliamo a cubetti e infariniamolo con un pò di farina 00

Mettiamo sul fuoco una padella abbastanza capiente con 4 cucchiai di olio di oliva.

Appena l’olio sarà caldo mettiamo il pollo facendo attenzione a eliminare un pò di farina in eccesso.

Facciamo cuocere per una decina di minuti mescolando in  modo che non si attacchi.

Salate e se volete potete aggiungere il vino bianco o in alternativa una tazzina di acqua calda.

Aggiungete le zucchine e fate cuocere insieme per altri 10/15 minuti dipende da quanto sono grandi i pezzi di pollo .

Aggiustate di sale e servite caldo !

Che vi dicevo una ricetta veloce!