In questo periodo l’estate ci sta regalando le giornate più calde!
Ecco perché continuare a creare dolci ricette che non hanno bisogno di forno e tutte molto fresche!
Oggi prepariamo assieme le PALLINE GUSTO MOJITO!!
Le PALLINE GUSTO MOJITO nonostante il nome non contengono alcool! Sono quindi perfette sia come fresca merenda pomeridiana sia come dolcetti da presentare al buffet di un compleanno oppure a fine di una cena in compagnia!
Le PALLINE GUSTO MOJITO sono come sempre FACILI e VELOCI da preparare.
Pochissimi ingredienti per creare in pochissimo tempo tante palline super gustose!
Vediamo allora come prepararle!!
Ingredienti per circa 40 palline
- 500 gricotta
- 2 cucchiaizucchero a velo
- 8fette biscottate
- 2lime (succo e buccia)
- 90 gsciroppo alla menta
- 1/2 fialaaroma al rum
- 10 fogliementa
- q.b.cocco rapè
Preparazione
Cominciate la preparazione delle PALLINE GUSTO MOJITO mettendo all’interno del mixer (io uso https://amzn.to/3lT5AFY) le fette biscottate rotte a pezzettoni. Azionate il mixer e riducetele in polvere.
Aggiungete poi all’interno del mixer tutti gli altri ingredienti ovvero la ricotta, le foglie di menta, lo zucchero a velo, lo sciroppo alla menta, la mezza fiala di aroma, la buccia e il succo dei 2 lime. Azionatelo nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Se vedete che il composto è troppo umido e si attacca troppo alle mani potete aggiungere 1 o 2 fette biscottate sbriciolate e mixare ancora un pochino.
Il composto è pronto.
Preparate un piatto in cui disporre il cocco rapè.
Prendere ora circa un cucchiaino di composto, trasferito sul palmo della mano e formate una pallina.
Fatela cadere nel piatto con il cocco e muovetela delicatamente per ricoprire tutta la superficie.
Man mano che formate le palline adagiatele su un piatto o vassoio e continuate così fino a finire tutto il composto. Conservate le PALLINE GUSTO MOJITO in frigo fino a momento di gustare!
Vedrete come andranno a ruba!!
Qualche consiglio!
Se volete rendere ancora più gustose le PALLINE GUSTO MOJITO potete aggiungere all’impasto anche qualche biscotto sbriciolato o qualche goccia di cioccolato.
Se invece preferite un gusto più deciso potete aggiungere qualche cucchiaio di rum bianco o rum scuro!
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