Ecco realizzata la pizza di fagioli che io ho veganizzato..fantastica.
ingredienti:
-una scatola di fagioli cannellini .
-due cucchiai di macinato di soia reidratato
-due cucchiai di farina di ceci.
-..due cucchiai di farina di farro.
..curcuma
-sale
.rosmarino
-un cucchiaino di cremor tartaro o lievito istantaneo
– qualche cucchiaio di latte di soia per renderlo bello cremoso..
innanzitutto far bollire un pò d’acqua e far reidratare il macinato di soia…una volta pronto strizzarlo bene dall’acqua in eccesso e mettere tutti gli ingredienti in un robot…fino ad ottenere un impasto cremoso….cuocere in forno a 200 gradi su carta forno…con un goccio d’olio finché diventa bello dorato…ottimo sia caldo che freddo e buon appetito