Ingredienti
- 1carota (circa 90 g)
- 1pomodoro (circa 80 g)
- 2patate (circa 155 g)
- 500 glenticchie
- 1150 gacqua (aumentare per un consistenza meno densa )
- 2 cucchiainisale
Preparazione
Il passato di lenticchie può essere preparato sia con il Bimby che senza. Vi serviranno una pentola grande con coperchio per la cottura ed un mixer ad immersione per frullare!
Pelare la carota, il pomodoro e le patate e tagliare a pezzi.
Mettere nel boccale la carota, il pomodoro, le patate, le lenticchie, l’acqua, il sale, cuocere: 35min./100°C/vel.1 con il cestello al posto del misurino per evitare schizzi.
Poi amalgamare: 1min./vel.6.
Trasferire il passato di lenticchie all’interno di piatti fondi e servire :).
Se si vuole una consistenza meno densa aggiungere ulteriore acqua in cottura.
Il passato di lenticchie si può dividere in porzioni e congelare in appositi contenitori.