𝐁𝐮𝐬𝐢𝐚𝐭𝐞 𝐚𝐥 𝐟𝐨𝐫𝐧𝐨, 𝐜𝐨𝐧 𝐩𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐟𝐢𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐬𝐞𝐥𝐯𝐚𝐭𝐢𝐜𝐨, 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐢 𝐬𝐞𝐜𝐜𝐡𝐢, 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐢𝐜𝐜𝐢𝐚 𝐒𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢𝐭𝐚 𝐞 𝐂𝐚𝐜𝐢𝐨𝐜𝐚𝐯𝐚𝐥𝐥𝐨.

🌻(Ricetta di Cristinaeffe) 🌻

( per 2 persone)

🔹Per le busiate :

200 gr di farina di grano duro

100 ml di acqua

Sale q.b

🔹Per il procedimento trovate il video nelle cartelle sopra tonte(bio) con scritto busiate. (Instagram)

🔹Per il condimento :

150gr /200 di salsiccia (io ho utilizzato quella condita)

Pesto di finocchietto selvatico che avevo fatto precedentemente nel procedimento vi dico come fare.

Scalogno tritato o cipolla

Olio d’oliva

Pangrattato q.b

Caciocavallo a cubetti q.b

4/5 pomodori secchi tagliati piccoli.

Procedimento :

🔹Mettiamo l’acqua della pasta a bollire, nel frattempo in un padella larga, mettiamo la cipolla, con i pomodori secchi tagliati piccoli e la salsiccia sbriciolata.

Rosolare bene e dopo sfumare con un po’ di vino bianco. E

Quando sarà evaporato, aggiungete il pesto di finocchietto. ( ho sbollentato il pesto di finocchietto in acqua salata, poi L’ho messo in un mixer, con parmigiano, olio, pinoli, mandorle, sale e pepe )

Aggiungete un po’ d’acqua di cottura calda. ( il sugo della pasta, non dovrà essere troppo ristretto, perché poi in forno asciuga.

Cuocere la pasta molto al dente. Scolare e aggiungete al condimento mescolare bene. Mettere in una pirofila oliata sotto, la pasta il Caciocavallo e sopra un po’ di pangrattato.

In forno funzione grill a 180°/190°, fino a far sciogliere il Caciocavallo e fare una leggera crosticina. 🙂Fine.

#cútuttulúcore ❤️