ecco una bellissima alternativa alla classica colazione cornetto e cappuccino. Se avete voglia di provare qualcosa di nuovo, questa è la vostra ricetta.
per due persone:
- 4 uova
- 10 pomodorini
- 80 g di pancetta affumicata
- due cucchiai di olio
- sale e pepe q.b.
- 4 fette di pance in cassetta ai 5 cereali
- due cucchiai di parmigiano
soffriggere la pancetta e mettere da parte e tostare il pane nella stessa padella
nel frattempo sbattere le uova con il sale, pepe e parmigiano
dopo unire i pomodorini a pezzi e la pancetta
ora cuocere le uova e girarle con una spatola solo quando inizieranno ad solidificarsi
quindi servire con il pane tostato
