Il tortino fit ai frutti rossi una coccola leggera che non ti farà mai sentire in colpa. È la ricetta perfetta per chi desidera concedersi un dolce sfizioso ma attento alla linea, ideale per la colazione, la merenda o come dessert proteico da gustare a fine pasto.
La sua forza sta nella semplicità degli ingredienti: yogurt greco ai mirtilli, frutti rossi ricchi di antiossidanti, Pavesini leggeri e un tocco di cocco per decorare. Il risultato? Un tortino senza cottura, veloce da preparare, con pochi zuccheri e perfetto per chi segue una dieta ipocalorica, uno stile di vita bilanciato o semplicemente ama mangiare bene con gusto.
La base di yogurt greco garantisce un buon apporto di proteine e rende il dolce cremoso e saziante, mentre i frutti rossi – mirtilli, lamponi, fragole e ribes – donano un tocco di freschezza e colore, oltre a essere veri e propri alleati per la salute grazie al loro contenuto di vitamine e antiossidanti. L’eritritolo, dolcificante naturale a zero calorie, permette di ottenere una dolcezza equilibrata senza zuccheri aggiunti.
È una ricetta che si adatta facilmente alle esigenze di chi è sempre di corsa ma non vuole rinunciare a un momento goloso.
Invece se preferite una versione più golosa con il cioccolato non perdetevi il tortino fit al cocco.
Ingredienti per il tortino fit ai frutti rossi:
Per la decorazione:
Strumenti tortino fit ai frutti rossi:
Passaggi per la preparazione del tortino fit ai frutti rossi:
Se utilizzate i frutti rossi congelati fateli scongelare a temperatura ambiente oppure nel microonde per 3 minuti circa, poi fateli raffreddare.
In una ciotola mettete lo yogurt greco ai mirtilli o alla fragola oppure un gusto a vostro piacimento, noi abbiamo utilizzato quello ai mirtilli con zero grassi, poi unite 2/3 dei frutti rossi utilizzando solo i frutti e lasciando il liquido che si è formato,il cocco e in fine l’eritritolo, girate bene in modo da ottenere un crema omogenea.
Rivestite con pellicola trasparente 2 pirottini usa e getta, poi un una piccola ciotola mettete del latte (noi abbiamo utilizzato quello vegetale, poi utilizzare quello che preferite), inzuppate i pavesini nel latte, poi disponeteli sui lati del pirottino, mettendo la parte zuccherata verso l’esterno, poi coprite anche il fondo con mezzo pavesino.
Fate lo stesso procedimento con i due pirottini, in alternativa potete utilizzare 2 piccole ciotole o due bicchieri e alternare gli strati con crema e pavesini.
Mettete metà della crema yogurt e frutti rossi dentro un pirottino e la restante nell’altro pirottino, poi piegate verso l’interno i pavesini e chiudete bene con la pellicola.
Mettete in frigorifero per un’ora oppure per tutta la notte, poi girate i pirottini su un piattino e decorate con i restanti frutti rossi e una polverizzata di cocco.
Dosi variate per porzioni
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