Rosticciana

La rosticciana è un piatto tipito toscano solitamente preparato alla griglia, ma qui ve lo propongo cucinato al forno.

INGREDIENTI
Carrè di costine 800gr
Aglio 2 spicchi
Rosmarino q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio evo q.b.
Vino bianco q.b.

PREPARAZIONE

Per preparare la vostra rosticciana mettete le costine in una teglia da forno e aromatizzatele con olio, sale, pepe e rosmarino.IMG_1923

Nella parte carnose delle costine praticate delle incisioni e inseritevi gli spicchi d’aglio spellati e tagliati a metà. IMG_1924

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Ora infornate a 180° per 60-70 minuti. A metà cottura rigirate le costine e irrorate con un po’ di vino bianco.IMG_1928

Il tempo di cottura dipende molto dalla grandezza del carrè. Ecco pronta la vostra rosticciana. Buon appetito!!!IMG_1935

 

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