Le melanzane alla piastra con formaggio sono un contorno facile e saporito, ma sopratutto leggero.
INGREDIENTI x 3
Melanzana 1 media
Aglio 1 spicchio
Sale grosso q.b.
Pangrattato 3 cucchiai
Grana gratuggiato 3 cucchiai
Olio evo q.b.
Sale q.b.
PREPARAZIONE
Per preparare le melanzane alla piastra con formaggio iniziate lavondo e mondando la melanzana, poi tagliatela a fette di quasi 1 cm e cospargetele di sale grosso, dentro ad un colapasta, per 15 minuti. 
Nel frattempo tritate lo spicchio d’aglio, unitelo al pangrattato, al grana gratuggiato e ad un pizzico di sale, mescolate bene e lasciate da parte.
Trascorsi i 15 minuti lavate e asciugatele le fette di melanzana e ponetele su di una piastra rivestita di carta da forno e infornate a 180° per 15-20 minuti (funzione ventilato e grill), 
dopo di che cospargete su ogni fetta il composto di pangrattato e grana e irrorate con l’olio. 
Infornate nuovamente fino a quando il preparato non sarà dorato. Ecco pronte le vostre melanzane alla pastra con formaggio. Buon appetito!!!
