La torta di mele è senza ombra di dubbio il mio dolce autunnale preferito. Adoro gustarla a colazione insieme a un cappuccino o una buona tazza di tè! Nella mia ricetta gli ingredienti fondamentali per renderla gustosissima sono la marmellata, il limone e lo zucchero di canna, vediamo come utilizzarli!
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per prima cosa rimuovete la buccia e tagliate le mele a spicchi, eliminando la parte centrale. Spremete il succo di un limone e versatelo sulle mele, in modo da non farle annerire. Dallo stesso limone, ricavate anche la scorza!
Dedicatevi poi all’impasto. Rompete 3 uova e montatele insieme allo zucchero fino a che il composto sarà chiaro e spumoso. Aggiungete poi il burro o la margarina a temperatura ambiente, continuato a montare il tutto fino a che sarà ben amalgamato.
Aggiungete poi il lievito e la farina setacciati. Continuando a montare con le fruste versate il latte un po’ alla volta, infine potete aggiungere per ultima la scorza del limone.
Una volta che il composto sarà ben cremoso aggiungete al suo interno qualche pezzetto di mela, gli altri teneteli per la decorazione. Imburrate una teglia di circa 20cm di diametro e ricoprite il fondo con della carta forno. Versate l’impasto e posizionate gli spicchi di mela sulla superficie come preferite!
Unite in una ciotolina 3 cucchiai di zucchero di canna e qualche pizzico di cannella a piacere, spolverateli sulla torta, aggiungete infine qualche cucchiaio di marmellata sulla superficie spargendolo con l’aiuto di un pennello o di un cucchiaino.
Infornate a 180° in forno statico per circa 45-50 minuti. Fate raffreddare completamente prima di estrarre la torta dalla teglia, dopodiché potrete servirla! Buon appetito!
Dosi variate per porzioni