Ti racconto questa, ho preparato una torta salata con verdure e mi è avanzata una quantità significativa di pasta brisè. Siccome a me non piace assolutamente buttare via il cibo ho pensato subito a cosa avrei potuto realizzare.
Intanto tutta la pasta avanzata l’ho unita ricreando una sorta di panetto e l’ho steso con l’aiuto di un mattarello in modo da raggiungere nuovamente lo stesso spessore di origine. Poi ho ricavato dei dischetti con un coppa pasta e li ho messi da parte.
Tutto questo perché avevo già in mente di creare dei dolcetti con ripieno di Nutella® da cuocere poi in friggitrice ad aria e spolverare infine con dello zucchero al velo. Devo dire, con molta sorpresa, che il risultato è stato ottimo e apprezzatissimo da tutti, soprattutto dai più piccoli.
Ricette correlate:
Ingredienti
Per i ravioli di brisè alla Nutella®
Strumenti
Passaggi
Per realizzare i ravioli di brisè alla Nutella®
In primo luogo stendi la pasta brisè e ricava dei dischetti con l’aiuto di un coppa pasta
Successivamente schiaccia con le dita i dischetti per allargarli ancora un po’ e disponi all’interno una noce di Nutella® aiutandoti con dei cucchiaini
Per continuare copri con un altro dischetto e sigilla i bordi per bene onde evitare fuoriuscite di crema durante la cottura
Allo stesso modo continua formando tutti gli altri ravioli fino ad esaurimento degli ingredienti quindi disponili all’interno di una piccola teglia foderata con carta forno
Infine cuoci in friggitrice ad aria per 10 minuti a 170° controllando la cottura a livello visivo
Per completare disponi i tuoi ravioli cotti su un piatto e spolvera con lo zucchero al velo prima di servire
Consiglio!
Puoi cuocere i tuoi ravioli anche in forno a 180° per circa 10 minuti.
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Dosi variate per porzioni