Da sempre, si può dire, conosco l’insalata russa preparata in casa ma haimé con il classico mix di verdure a cubetti surgelato insieme alla maionese industriale che per carità, risulta essere buonissima ma che ultimamente sentivo l’esigenza di confrontarla con una versione fresca.
Per questo oggi ti dimostro come realizzare un’insalata russa semplice fatta con gli ingredienti minimi per essere considerata tale. Sono partito dalla base, quindi dalle verdure fresche e ho realizzato anche la maionese in modo semplice e veloce!
La procedura richiede poco tempo e risulta essere molto semplice da fare e ti assicuro che la differenza si sente! Avrai la sensazione di mangiare un prodotto finale autentico e di qualità.
Ricette correlate:
Ingredienti
Per l’Insalata russa fatta in casa
Strumenti
Passaggi
Per realizzare l’Insalata russa fatta in casa
Comincia lavando e asciugando le patate e le carote quindi pelale entrambe e tagliale a bastoncini. Per facilitare il lavoro puoi utilizzare un taglia verdure adatto a tale scopo.
Dopodiché taglia i bastoncini a pezzetti in modo da ricavare dei cubetti tipici per la preparazione dell’insalata russa.
A questo punto fai cuocere in una vaporiera le patate con le carote e i pisellini per circa 35 minuti. Al termine della cottura assicurati che tutte le verdure siano ben cotte.
Per continuare prendi una ciotola capiente e metti tutte le verdure cotte al suo interno quindi preparati per i passaggi finali.
Per completare aggiungi un cucchiaino di sale, un cucchiaio di aceto di mele e 400ml di maionese fatta in casa (ricetta qui).
Infine mescola il tutto delicatamente con una spatola in silicone e disponi la tua insalata in una ciotola più piccola prima di essere servita.
Consiglio!
L’insalata russa si può mangiare tiepida ma fredda è ancora più buona! Puoi conservarla in frigo per circa 3 giorni chiusa ermeticamente.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso aggiungere anche uova sode?
Certamente, se vuoi arricchire la tua insalata!
Dosi variate per porzioni