INGREDIENTI:
1 peperone rosso, 1 verde, 1 giallo
Pane raffermo ammollato nel latte e strizzato
2 uova
Tonno in scatola sgocciolato
Pangrattato
Formaggio gratt.
Prezzemolo trito
Pepe e sale q.b
Capperi
Origano
PREPARAZIONE:lavate i peperoni eliminando i semi e le coste bianche. Tagliateli in 4, ottenendo 12 “barchette” che farcirete con l’impasto di tutti gli ingredienti. Ponete in una teglia oliata condendo con un filo d’olio le vostre “barchette” e infornate a 200° coprendo con stagnola fino a cottura. Gratinate solo negli ultimi 10 minuti. Servite caldo o freddo!
BARCHETTE ARLECCHINO
