Memi golosa che cerca di contenersi
Torta veg ai mandarini
Ricetta per una tortiera da 24 cm di diametro
Preparazione: 15 min
Cottura: 30 min a 180° (modalità statica)
Ingredienti:
- 200 ml di succo (circa 6 mandarini)
- 200 g di farina
- 180 g di zucchero
- 120 g di purea di mele
- 100 g di fecola
- 50 ml di olio di mais
- 1 bustina di cremor tartaro
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
Procedimento:
Per preparare la torta veg ai mandarini per prima cosa accendi il forno a 180° in modalità statica, poi grattugia una mela ricavandone solo la polpa.
Lavora la polpa di mela insieme allo zucchero con una spatola morbida, poi aggiungi poco alla volta la farina mescolata con la fecola, il cremor tartaro e il bicarbonato, alternando con il succo dei mandarini.
Infine aggiungi l’olio di mais spremuto a freddo, continuando ad amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e profumato.
Versa l’impasto della torta veg ai mandarini in uno stampo in silicone oppure in una teglia ricoperta di carta da forno, inforna e lascia cuocere per circa 30 minuti, fino a doratura della superficie.
Lascia raffreddare completamente la torta veg ai mandarini prima di offrirla per la merenda.
Una fetta per uno non fa male a nessuno, non trovate?
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