I bimbi si sono divertiti a cucinare insieme alla loro mamma… e anche se alla fine ho dovuto rimettere in ordine una cucina dove sembrava fosse passato un uragano, cucinare insieme è sempre divertente!
Che ne dite di provare questi muffin anche voi? E se non avete piccoli aiutanti nessun problema, ci metterete meno tempo e sporcherete meno! 😉
Memi
Muffin alla cioccolata
Ricetta per circa 25 muffin
Preparazione: 10 min
Cottura: 170 per 20-25 min
Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 90 g di fecola di patate
- 250 ml di latte
- 200 g di zucchero
- 150 g di burro o margarina
- 100 g di gocce di cioccolata fondente
- 70 g di cacao
- 3 uova medie
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
Per preparare i muffin alla cioccolata accendi il forno a 170° e intanto prepara l’impasto.
In una ciotola capiente monta il burro con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, poi aggiungi la vaniglia e un uovo alla volta continuando a montare fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.
In una ciotola a parte unisci la farina, la fecola, il cacao, il sale e il lievito e mescola con un cucchiaio di legno fino a distribuire omogeneamente gli ingredienti.
Versa nella ciotola con il burro un po’ del composto con la farina, mescolando con una spatola alternando con un poco di latte, poi procedi alternativamente in modo da rendere il composto fluido e omogeneo.
Per ultima cosa aggiungi le gocce di cioccolata fondente all’impasto dei muffin alla cioccolata, mescolando con una spatola per distribuirle uniformemente.
Versa un cucchiaio abbonante di impasto in ogni stampino per muffin e cuoci in forno per circa 20-25 min.
Lascia raffreddare i muffin alla cioccolata su una griglia e attendi che siamo completamente freddi prima di servire.
Buon appetito e buona merenda!
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