Chiacchiere di Carnevale salate

Le Chiacchiere di Carnevale salate sono delle sfiziose frittelle davvero gustose. Sono molto belle da presentare durante il carnevale come antipasto o per un gustoso aperitivo! Profumate e irresistibili, assolutamente da provare! 😉

Difficoltà: bassa

Preparazione: 30 minuti + 30 minuti di riposo

Dosi per: 20 pezzi

Costo: molto basso

CHIACCHIERE DI CARNEVALE SALATE

INGREDIENTI

• 200g di farina 00
• 1 uovo medio
• 1 cucchiaino raso di bicarbonato
• 1 cucchiaino raso di sale
• pepe q.b.
• 2 cucchiai di olio evo
• 50ml di acqua
• olio per friggere

PROCEDIMENTO

Preparare queste Chiacchiere di Carnevale salate sarà davvero semplice, veloce e soprattutto divertente anche per i più piccini, fatevi aiutare ad impastare! 😉

Potete preparare quest’ impasto sia a mano che con un’impastatrice in entrambi i casi il risultato sarà ottimo.

Su una spianatoia versate la farina a fontana, formate un buco al centro e unite il bicarbonato, il sale, il pepe, l’ uovo, l’ olio evo e l’ acqua. Impastate bene unendo tutti questi ingredienti insieme, vi serviranno pochi minuti, fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Fate riposare l’ impasto per le Chiacchiere di Carnevale salate ben coperto per 30 minuti.

Prendete l’ impasto e con l’ aiuto di un matterello stendetelo in una sfoglia sottile. Io ho utilizzato la macchinetta per preparare la pasta così da avere delle sfoglie tutte uguali e ben sottili. Questo impasto si lavora bene e facilmente.

Date alle vostre Chiacchiere la forma che preferite strette e lunghe, con più tagli, aiutatevi con una rotella meglio se dentellata.

In una padella scaldate bene l’ olio per friggere e una volta che sarà ben caldo friggete le Chiacchiere, ci vorranno pochi secondi, appena si formeranno le bolle nella superficie delle vostre Chiacchiere giratele così da friggerle in entrambi i lati. Se avete a casa una friggitrice ad aria avrete lo stesso risultato in pochi minuti.

Mettete le Chiacchiere su della carta da cucina assorbente e una volta raffreddate mettetele su un piatto da portata e servite con salse, olive e affettati. Irresistibili!

CONSIGLI

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