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La torta di pangrattato e pistacchi è una deliziosa torta da dispensa, facile da fare, soffice e sfiziosa.
Ingredienti semplici per una torta soffice e umida, senza burro, veloce da preparare e perfetta per colazione, merenda o come fine pasto. Può diventare un’ottima base per una torta farcita con nutella, crema spalmabile al pistacchio o crema pasticcera al cioccolato.
Leggete come fare la torta di pangrattato e pistacchi con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 4Uova
- 120 gZucchero
- 100 gPangrattato
- 100 gFarina di pistacchi
- 150 mlOlio di semi
- Mezza bustinaLievito in polvere per dolci
- Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
In una capiente ciotola, con le fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero.
Aggiungete l’olio di semi, mescolate, ed incorporate il pangrattato.
Unite la farina di pistacchi e per ultimo il lievito in polvere per dolci.
Imburrate e infarinate, o rivestite di carta da forno, una tortiera da 20 – 22 cm di diametro e versatevi il composto preparato.
Cuocete in forno caldo, a 180° in modalità statica, per trenta, trentacinque minuti: fate la prova dello stecchino, che immerso nella torta ne deve fuori uscire asciutto, altrimenti prolungate ancora la cottura.
Sfornate, lasciate raffreddare completamente, quindi trasferite la vostra torta di pangrattato e pistacchi su di un piatto da portata e spolverate di zucchero a velo a piacere.
Potete conservare la vostra torta sotto una campana per dolci per mantenerla morbida e umida.
Note
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