Torta cocco e limone

La torta cocco e limone è una deliziosa torta da dispensa, facilissima da preparare e molto golosa.

Ingredienti semplici, sani e genuini e un procedimento facile per una torta perfetta a colazione, merenda o come fine pasto, per grandi e piccoli.

Scoprite come fare la torta cocco e limone con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto 😉

torta cocco e limone gp
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 porzioni
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 2 Uova
  • 150 g Zucchero
  • 75 g Burro
  • 100 ml Latte
  • 1 Limone (non trattato)
  • 60 g Farina di cocco
  • 150 g Farina
  • 1 Lievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. Lavate il limone, asciugatelo bene e grattugiatene la scorza. Spremetene il succo.

    In un pentolino, a fiamma bassa, fate fondere il burro a tocchetti.

    Montate le uova con lo zucchero, fino a quando non saranno chiare e spumose.

    Aggiungete il latte, il burro fuso, la scorza grattugiata e il succo filtrato del limone.

    Unite la farina di cocco, e poi la farina normale e il lievito setacciati.

    Imburrate e infarinate una tortiera da 18 cm di diametro e versatevi il composto preparato.

    Infornate in forno caldo a 180° per trenta minuti: fate la prova dello stecchino, che immerso al centro della torta deve fuori uscirne completamente asciutto, altrimenti prolungate la cottura fino a quando non lo sarà.

    Sfornate, lasciate raffreddare e sformate la vostra torta cocco e limone su di un piatto da portata.

    Decorate con una spolverata di farina di cocco o di zucchero a velo a piacere.

  2. Chez Bibia

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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