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I salatini di sfoglia ricotta e spinaci sono dei gustosi antipasti finger food facili da fare.
Pochi, semplici ingredienti e un procedimento facile senza stampi o attrezzature particolari per degli sfiziosi stuzzichini perfetti per accompagnare l’aperitivo o per arricchire il buffet di una festa.
Leggete come fare i salatini di sfoglia ricotta e spinaci con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei salatini di sfoglia ricotta e spinaci
Lavate gli spinaci sotto l’acqua corrente, eliminando ogni traccia di terra, e risciacquateli per bene.
Scolateli, metteteli in una padella, coprite con un coperchio e lasciateli cuocere per una decina di minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
A cottura ultimata tritateli con un coltello e metteteli in una ciotola.
Aggiungete la ricotta, un pizzico di sale e il grana grattugiato e mescolate a fondo, fino ad ottenere una crema omogenea.
Trasferitela in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia e larga.
Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela in tre strisce lungo il lato più lungo.
Con la tasca da pasticcere create una striscia di ripieno al centro di ogni striscia di sfoglia e richiudete poi i lembi della sfoglia sulla farcitura, sigillandola all’interno e ottenendo tre salsicciotti.
Tagliate ogni salsicciotto in tocchetti da circa 5 cm di lunghezza e disponete i salatini così creati su di una teglia rivestita di carta da forno tenendoli distanziati.
Con un coltello a lama liscia fate due tagli non profondi su ogni salatino per evitare che si gonfi in cottura.
Sbattete il tuorlo in una ciotolina con un goccio di acqua e spennellatelo sui salatini.
Cuocete in forno statico già caldo, a 180° per una ventina di minuti, fino a doratura.
Sfornate e servite i vostri salatini di sfoglia ricotta e spinaci.
Note
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Dosi variate per porzioni
