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I cannelloni con mortadella e ricotta sono un raffinato primo piatto, facile e veloce da preparare.
Pochi, semplici ingredienti e un procedimento facilissimo: basta assemblare e mettere in forno per venticinque minuti circa per avere un primo piatto perfetto per il pranzo della domenica o per un giorno di festa.
Leggete come fare i cannelloni con mortadella e ricotta con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei cannelloni con mortadella e ricotta
Tritate finemente la mortadella.
Mettetela in una ciotola, aggiungete la ricotta, 15 g di granella di pistacchi ed il latte e mescolate a fondo fino ad ottenere una crema.
Mettetela in una tasca da pasticcere usa e getta con bocchetta liscia e grande.
Disponete una sfoglia di lasagne alla volta sul piano di lavoro.
Mettete una striscia abbondante di farcitura lungo il lato corto del rettangolo di lasagna tenendovi distante dal bordo di almeno un centimetro, poi arrotolate la sfoglia fino a formare un cannellone.
Continuate nello stesso modo per tutte le sfoglie a creare tutti i vostri cannelloni.
Mettete qualche cucchiaio di besciamella sul fondo di una pirofila e disponetevi i cannelloni preparati.
Copriteli con il resto della besciamella, cospargeteli con un po’ di granella di pistacchi e infornate in forno statico già caldo, a 200° per quindici, venti minuti, poi passate il forno in modalità grill per qualche minuto, fino al grado di doratura desiderato.
Sfornate e servite subito, ben caldi, i vostri cannelloni con mortadella e ricotta.
Note
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Dosi variate per porzioni
