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Il polpettone di tonno e patate è un delizioso secondo piatto, facile da fare e molto gustoso.
Ingredienti semplici ed un procedimento facile per un secondo piatto molto sfizioso, che conquista grandi e piccoli, da gustare tiepido o freddo.
Leggete come fare il polpettone di tonno e patate con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 400 gPatate
- 320 gTonno sott’olio
- 2Uova
- 20 gGrana (grattugiato)
- 1 spicchioAglio
- Prezzemolo
- Pangrattato
- Sale
Preparazione
Lavate le patate, mettetele in una pentola, copritele di acqua fredda e portate sul fuoco. Cuocetele per venti minuti dal momento del bollore, quindi scolatele e lasciatele intiepidire.
Sbucciatele e passatele allo schiaccia patate, raccogliendo la purea in una ciotola. Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione, sminuzzatelo e aggiungetelo alla purea di patate.
Unite anche il mezzo spicchio di aglio e il prezzemolo tritati, il formaggio grattugiato, le uova e un pizzico di sale. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo. Cospargete un foglio di carta da forno con il pangrattato.
Pubblicità Sistemate il composto preparato cui avrete dato la forma di un polpettone al centro della carta da forno, cospargete ancora di pangrattato e arrotolate il polpettone, stringendo i bordi della carta in modo da richiuderlo come fosse una caramella.
Lasciatelo risposare in frigorifero per mezz’ora. Trascorso il tempo di riposo accendete il forno a 200°. Posizionate il polpettone su di una teglia, riaprendo l’involto di carta da forno.
Coprite con un filo di olio extra vergine di oliva il polpettone di tonno e patate e infornate per trenta minuti. Sfornate e servite il vostro polpettone tiepido o freddo, tagliandolo a fette.
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Note
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