Pasticcini cocco e limone

I pasticcini cocco e limone sono dei deliziosi pasticcini facili e veloci da preparare, perfetti per il fine pasto o una pausa golosa.

Farina di cocco, scorza di limone e un po’ di limoncello (o crema di limoncello a vostra scelta) per dei pasticcini golosi perfetti da offrire ai vostri ospiti o per concedervi una golosa coccola.

Non esitate a provare la ricetta dei pasticcini cocco e limone: la trovate dopo la foto 😉

Pasticcini cocco e limone

Ingredienti

2 UOVA

180 g di ZUCCHERO SEMOLATO

180 g di FARINA DI COCCO

la scorza grattugiata di 1 LIMONE

LIMONCELLO q. b.

Procedimento

Accendete il forno a 140°.

Montate le uova con lo zucchero a lungo, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete la farina di cocco e la scorza grattugiata del limone e mescolate con una spatola di silicone.

Aggiungete un po’ di limoncello (o se preferite crema di limoncello), fino a quando non otterrete un composto morbido e appiccicoso.

Foderate una teglia con della carta da forno.

Formate delle palline di impasto e disponetele nella teglia tenendole leggermente distanziate.

Infornate per dodici, quindici minuti fino a doratura.

Sfornate, lasciate raffreddare e servite i vostri pasticcini cocco e limone.

Chez Bibia