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La sfoglia dolce e croccante si alterna e avvolge una morbida panna aromatizzata alla menta che lascia quel retrogusto fresco, che ben si sposa col sapore dolce del melone retato.
Ma venite a leggere quanto è facile preparare la millefoglie melone e menta:
Millefoglie melone e menta
Ingredienti
3 rettangoli di PASTA SFOGLIA già pronta da 20 cm x 15 cm
400 g di MELONE RETATO
200 ml di PANNA DA MONTARE già zuccherata
50 ml di SCIROPPO DI MENTA
ZUCCHERO A VELO per decorare
Procedimento
Montate la panna fredda di frigorifero con lo sciroppo di menta a neve ferma e mettetela in frigorifero.
Pulite il melone e riducetelo in cubetti.
Mettete un rettangolo di sfoglia su un vassoio da portata.
Con un sac a poche con bocchetta stellata distribuite uno strato di panna alla menta sulla sfoglia.
Cospargete con la metà dei cubetti di melone e coprite col secondo rettangolo di sfoglia. Alternate nuovamente la panna alla menta e il melone a cubetti e terminate con l’ultimo rettangolo di sfoglia la vostra millefoglie melone e menta.
Fate riposare in frigorifero per almeno un quarto d’ora e spolverate di zucchero a velo prima di servire.
Se dovesse avanzare conservate la millefoglie melone e menta in frigorifero fino ad un paio di giorni.
CONSIGLIO
Se non dovesse trovare della pasta sfoglia già pronta preparatela da soli: ritagliate della pasta sfoglia fresca nella misura indicata dalla ricetta, spennellate con dell’albume sbattuto, bucherellate coi rebbi di una forchetta, spolverate di zucchero semolato e infornate in forno caldo a 180° per dieci, dodici minuti fino a doratura.
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