Cheesecake nutella mascarpone e panna senza forno

La cheesecake nutella mascarpone e panna è una torta fredda facilissima da fare e senza forno.

Nutella, mascarpone, biscotti e un po’ di panna, per un dolce estivo col quale… vincere facile!

Se poi non gradite la nutella, resta sottointeso che potete sostituirla con la crema gianduia o di nocciole che preferite.

Non ci resta che leggere la ricetta 😉

Cheesecake nutella mascarpone e panna

Ingredienti

250 g di BISCOTTI tipo Digestive

350 g di NUTELLA

500 g di MASCARPONE

150 ml di PANNA DA MONTARE

12 g di COLLA DI PESCE O GELATINA

Procedimento

Sbriciolate finemente i biscotti e mescolateli con 200 g di nutella.

Rivestite uno stampo a cerchio apribile da 24 cm di diametro di carta da forno e versateci il composto di biscotti e nutella, livellandolo col dorso di un cucchiaio.

Mettete in frigorifero per almeno un’ora.

Trascorso questo tempo mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per dieci minuti.

Scaldate 50 ml di panna da montare e portatela a sfiorare il bollore. Spegnete e fateci sciogliere i fogli di colla di pesce ben strizzati.

Con lo sbattitore elettrico mescolate il mascarpone con il resto della nutella e aggiungete la panna in cui avete sciolto la gelatina.

Distribuite il composto sulla base di biscotti e mettete in frigorifero per tutta la notte, o in freezer per almeno tre ore.

Decorate la vostra cheesecake nutella e mascarpone con la panna avanzata che avrete montato prima di servire.

Chez Bibia