Mattonella al caffè

La mattonella al caffè è un delizioso dessert fresco, senza cottura, facile e veloce da preparare, irresistibile per tutti gli amanti del caffè.

Un guscio di biscotti tipo pavesini racchiude un semifreddo al caffè: un dolce semplice che conquista il palato 😉

Scoprite la ricetta della mattonella al caffè che trovate, come al solito, dopo la foto 😉

Mattonella al caffè

Ingredienti

75 g di BISCOTTI tipo PAVESINI

120 ml di PANNA DA MONTARE

85 g di LATTE CONDENSATO

1 tazzina di CAFFE’ freddo e amaro

LATTE FRESCO q.b.

Procedimento

In una capiente ciotola mescolate il caffè con il latte condensato.

Montate la panna ben fredda di frigorifero con le fruste elettriche a neve ferma.

Aggiungete al composto di latte condensato e caffè un cucchiaio di panna montata e mescolate a fondo.

Unite il resto della panna con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto.

Rivestite uno stampo da plumcake con della pellicola da cucina, in modo che fuoriesca dai bordi per almeno una decina di centimetri (servirà a richiudere la mattonella).

Inzuppate rapidamente i pavesini nel latte fresco e disponetene prima una fila sul fondo e poi un paio di righe sulle pareti laterali.

Mettete la crema al caffè nel guscio di pavesini e livellatela.

Coprite con un altro strato di pavesini bagnati nel latte in modo da richiudere la vostra mattonella.

Ricoprite con la pellicola, sigillando bene la mattonella al caffè, e mettete a riposare in freezer per almeno tre ore.

Trascorso il tempo di riposo, sformate la vostra mattonella al caffè su un piatto da portata, rimuovendo la pellicola per alimenti e servite.

Chez Bibia

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