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Nutella, o crema di nocciole di vostro gusto, per farcire delle frittelle golose croccanti fuori morbidissime e golose dentro, per conquistare grandi e piccoli, specialmente a Carnevale.
Scoprite la ricetta delle frittelle ripiene di nutella, facile e golosa, subito dopo la foto 😉
Frittelle ripiene di nutella
Ingredienti
100 g di FARINA
25 g di FECOLA DI PATATE
30 g di BURRO
30 g di ZUCCHERO SEMOLATO
160 ml di ACQUA
la scorza grattugiata di 1 LIMONE
1 pizzico di SALE
3 UOVA piccole
OLIO per friggere
NUTELLA o CREMA DI NOCCIOLE di vostro gusto
ZUCCHERO A VELO per decorare
Procedimento
In un pentolino mettete l’acqua a bollire. Aggiungete il burro ammorbidito a tocchetti, il sale e lo zucchero e fateli sciogliere.
Togliete il pentolino dal fuoco e unite farina e fecola setacciate e la scorza del limone.
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettetelo in un robot da cucina (va bene anche una ciotola) e incorporate un uovo per volta, mescolando con le fruste, fino ad avere un composto omogeneo e compatto.
Scaldate l’olio per friggere.
Con l’aiuto di due cucchiaini prelevate piccole porzioni di impasto e lasciatele cuocere nell’olio, poche per volta fino a doratura.
Prelevatele con un mestolo forato e disponetele su di un piatto rivestito di carta assorbente da cucina ad asciugare l’olio in eccesso.
Scaldate la nutella, o crema di nocciole che avete scelto, a bagnomaria, fino a quando non avrà una consistenza fluida.
Mettetela in una siringa da pasticcere con bocchetta stretta.
Farcite le frittelle, disponendole su di un piatto da portata.
Decorate le vostre frittelle ripiene di nutella con zucchero a velo a piacere.
