chezbibia
Le crocchette di carote sono un delizioso secondo piatto facilissimo da fare, economico e gustoso.
Semplici da preparare con ingredienti quasi sempre presenti nelle nostre dispense, conquistano grandi e soprattutto piccini, e sono cotte al forno!
Leggete come fare le crocchette di carote con la ricetta che trovate dopo la foto 😉
Ingredienti
-
500 g Carote
-
50 g Pangrattato
-
50 g Grana padano (grattugiato)
-
1 Uovo
-
1 Cipolla (piccola)
-
Olio extravergine d'oliva
-
Sale
Preparazione
-
Pelate le carote, tagliatele a rondelle e fatele cuocere in acqua bollente per una ventina di minuti, fino a quando non saranno tenere.
Pulite e tritate finemente la cipolla.
Scolate le carote, lasciate raffreddare e passatele al passa verdure.
-
Raccogliete la purea ottenuta in una capiente ciotola, unite il pangrattato, la cipolla tritata, il formaggio grattugiato, l’uovo e un pizzico di sale.
Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
-
Oleate leggermente una teglia.
Formate delle palline di impasto e schiacciatele leggermente, posizionandole man mano nella teglia.
-
Condite con un filo di olio e infornate in forno caldo a 180° per una ventina di minuti, passando in modalità grill negli ultimi minuti di cottura.
Sfornate, lasciate raffreddare e servite le vostre crocchette di carote con una insalata verde.
Note
Non perderti la raccolta Piovono polpette che trovi QUI.
Seguimi anche su facebook QUI.
Ottime davvero. Piaciute a grandi e piccini.
^_^