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La crema di castagne è una deliziosa crema spalmabile perfetta per farcire dolci e crostate o da spalmare su pane e fette biscottate.
Castagne, pochi, semplici ingredienti e pochissimo cioccolato fondente per ingolosire anche i palati dei più piccoli con una crema davvero facile da fare e irresistibile.
Leggete come fare la crema di castagne con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 250 gCastagne
- 125 gZucchero
- 150 mlAcqua
- 1 cucchiainoEssenza di vaniglia
- 20 gCioccolato fondente
Preparazione
Lavate le castagne, raccoglietele in una pentola e copritele abbondantemente di acqua.
Lasciatele cuocere per quaranta minuti dal momento del bollore, quindi scolatele e sbucciatele ancora calde con l’aiuto di un coltellino.
In un pentolino mettete lo zucchero, un cucchiaino di essenza di vaniglia e l’acqua e portate sul fuoco.
Quando lo zucchero si sarà sciolto aggiungete le castagne e fate cuocere a fiamma bassa per mezz’ora, mescolando di tanto in tanto.
Tritate il cioccolato, aggiungetelo alle castagne e lasciatelo sciogliere.
Con un frullatore ad immersione trasformate tutto in purea e trasferite la vostra crema di castagna in un vasetto sterilizzato.
Conservate la crema in frigorifero per una settimana al massimo.
