chezbibia
Le cotolette di finocchi sono un gustoso secondo piatto facile e veloce da preparare.
Pochi ingredienti e tanto gusto per un piatto che conquista il palato di tutti, semplice e delizioso.
Leggete come fare le cotolette di finocchi con la ricetta che trovate, come sempre, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
-
3 Finocchi
-
12 fette Scamorza (provola) (sottili)
-
3 Uova
-
Pangrattato
-
Formaggio grattugiato (di vostro gusto)
-
Sale
Preparazione
-
Tagliate i finocchi a fette di mezzo centimetro circa di spessore, senza eliminare il torsolo in modo che le foglie rimangano unite.
Lavateli delicatamente.
-
Fateli lessare in acqua bollente salata per una decina di minuti, scolate e tenete da parte.
-
In una ciotola sbattete le uova.
In un piatto piano mescolate il pangrattato e il formaggio grattugiato.
Posizionate una fettina di scamorza (o provola) su ciascuna fetta di finocchio e passatele nell’uovo sbattuto.
Passatele quindi nel pangrattato col formaggio, in modo da ricoprirle completamente da tutti i lati.
-
Ripetete un’altra volta il passaggio prima nelle uova e poi nel composto di pangrattato e formaggio.
Disponete le fettine di finocchio così ottenute in una teglia rivestita di carta da forno.
-
Infornate in forno caldo a 200° per venticinque minuti, rigirandole a metà cottura.
Sfornate e servite subito le vostre cotolette di finocchi ben calde.
deliziosi,salvo la ricetta,a presto
Ciao Paola 🙂 Buon anno a te :-*