L’arrosto di maiale all arancia è un gustoso secondo piatto facile da preparare, perfetto per un giorno speciale o una festività.
Semplice e delizioso, con pochi, semplici ingredienti e pochi passaggi, l’arrosto di maiale all arancia vi farà fare un figurone con i vostri ospiti!
Leggete come fare l’arrosto di maiale all arancia con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
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Lonza di maiale (in un solo pezzo, preferibilmente in rete ) 1 kg
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Arance 5
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Burro 40 g
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Farina 1 cucchiaio
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Aglio 1 spicchio
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Sale
Preparazione
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Lavate per bene una delle arance, asciugatela e grattugiatene la scorza.
Poi spremete il suo succo e quello delle altre quattro arance (dovreste ottenere circa 300 ml di succo).
Massaggiate la lonza con un po’ di sale fino.
In un pentolino fate fondere il burro a fiamma bassa.
Aggiungete la farina e mescolate rapidamente.
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Stemperate con il succo di arancia filtrato.
Aggiungete lo spicchio di aglio tritato e aggiustate di sale.
Portate a bollore, quindi spegnete.
Sistemate la lonza in una teglia o in una pirofila e bordi alti e aggiungete il composto all’arancia preparato, versandolo sulla carne in modo che se ne bagni.
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Infornate in forno caldo a 180° per un’ora e mezzo, bagnando la carne di tanto in tanto con il fondo di cottura.
Sfornate lasciate intiepidire e tagliate l’arrosto a fettine sottili.
Sistemate le fettine di carne su di un piatto da portata, farcendole con il fondo di cottura (eventualmente frullato, secondo i vostri gusti).
Servite subito il vostro arrosto di maiale all arancia.
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Note
