Sono ripieni di nocciolata, una morbida crema biologica alle nocciole. Si trova nei negozi di alimentari biologici, ma anche nei supermercati. In alternativa potete utilizzare la nutella. I Tortelli di carnevale hanno un guscio di morbida pasta frolla all’arancia, e nel ripieno oltre alla crema nocciole, ho aggiunto le nocciole tritate. Sono cotti al forno, una vera delizia anche per i palati più fini. Vediamo insieme come realizzare i Tortelli di carnevale😉
Ricetta facile :
Ingredienti per circa 35/40 tortelli : (varia dalla grandezza del tortello)
- Per questa ricetta ho utilizzato la frolla morbida, si ottiene aggiungendo 1 o 2 cucchiaini di lievito per dolci nell’impasto.
- Clicca qui Pasta frolla all’arancia
- taglia biscotti
- crema nocciolata biologica
- 70 g di nocciole tostate senza pelle
- zucchero a velo q.b.
Procediamo:
Tortelli di carnevale
Iniziate con la tostatura delle nocciole: Io preferisco farla in casa, ma se volete evitare questo passaggio basta comprarle già tostate. Prendetele e versatele sgusciate, ma con la pellicina sopra una teglia ricoperta con carta forno. Ponete nel forno caldo a circa 200° e fatele tostare per circa 5/7 minuti, mi raccomando controllate e giratele, altrimenti si potrebbero bruciare facilmente. Quando le vedete dorate spegnete il forno, ma lasciatele dentro per circa altri 4 /5 minuti.
Tiratele fuori e fatele raffreddare, quando saranno pronte, basta sfregare le nocciole nelle mani e la pellicina d’incanto andrà via. Ora le potete conservare a lungo in un contenitore a chiusura ermetica e le avrete sempre pronte. Qui la ricetta. Per la granella basta metterle nel mixer alcuni secondi. E se abbiamo bisogno di una buona farina di nocciole basta frullare, con uno o due cucchiai di zucchero per alcuni secondi e il gioco è fatto.
Ma ora torniamo ai nostri Tortelli di carnevale:
Infarinate il piano da lavoro, stendete la pasta frolla. Create la sfoglia, non fatela troppo sottile.
Prima di servire spolverizzate con zucchero a velo.
Consiglio :
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Spero che questa ricetta vi sia piaciuta… Non mancate alla prossima… Vi aspetto…. 🙂
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