Era un anno che non lo facevo, la morte di mio papà mi aveva tolto ogni fantasia e stimolo creativo.
Oggi grazie a mia figlia abbiamo passato un bel po’ di tempo in cucina tra zucchero mele e cannella, fuori piove, ma in casa c’è tanto sole….
Ingredienti per 12 saccottini…
- 2 rotoli di sfoglia rettangolare
- 3 mele golden
- purea di mela
- zucchero a velo
- zucchero di canna
- codette di zucchero
- cannella
- latte
Preparazione…
Stendiamo la pasta sfoglia, bucherelliamola con una forchetta e cospargiamola con purea di mela o di marmellata o di crema a seconda i vostri gusti.
Tagliamo a fettine sottili le mele, adagiamole sulla sfoglia e spolverizziamo di cannella.
Arrotoliamo la sfoglia con l’aiuto della carta forno e tagliamo ogni rotolo in sei parti.
Spennelliamo di latte, cospargiamo di zucchero di canna o di codette di zucchero e intagliamo la superficie.
Avendo due rotoli ho fatto alcuni saccottini con mele e cannella e altri solo mele e tanto zucchero.
Inforniamo a 18 gradi per 15 minuti e stop.
Facciamo stiepidire prima di spolverizzare con abbondante zucchero a velo e gustiamo questa super merenda.
Saccottini sfoglia mele e cannella solo frutta e niente creme per una pausa sana.
