Una voglia matta di gnocchi? ebbene si da quando ho ricevuto questo pacco dono sono letteralmente impazzita e non faccio altro che dedicare mil mio tempo a questi prodotti.
Gli gnocchi @mammaemma.gnocchi si riconoscono perché hanno un buco proprio come li faceva mia mamma.
Ho chiesto di collaborare con loro e sono felicissima di farlo perché vorrei farvi conoscere questi prodotti sani, ingredienti bio, niente conservanti e allora perché aspettare per un altro piatto di gnocchi?
Oggi una ricetta sfiziosa con ragù bianco, ovviamente anche le salsicce sono genuine, ma vediamo insieme la ricetta.
Ingredienti per 2 persone…
- una confezione di gnocchi di patate @mammaemma.gnocchi
- 2 salsicce di suino
- 2 carote
- sedano
- 1 scalogno
- olio evo
- vino bianco
- parmigiano grattugiato
Preparazione…
Ci tengo a precisare che io non uso sale perciò cerchiamo di preparare ricette con ingredienti saporiti.
Per prima cosa prepariamo un trito di carota sedano e cipolla e facciamo rosolare in un goccio di olio evo vaporizzando con vino bianco.
Sbricioliamo le salsicce di suino dopo averle private della pelle e facciamole insaporire in questo trito facendole cuocere lentamente fino ad ottenere un bel ragù bianco aiutandoci sempre con il vino.
Ho utilizzato le salsicce di suino perché sono saporite e posso omettere tranquillamente il sale, ma voi scegliete quelle che più vi piacciono, anche quelle di prosciutto.
Facciamo lessare gli gnocchi un minuto in acqua bollente e scoliamo nella padella dove finiranno di cuocere per prendere tutto il sapore del ragù.
Ora andiamo a creare il nostro piatto, per prima cosa consiglio sempre un piatto caldo, poi versiamo i nostri gnocchi spolverizziamo di parmigiano e decoriamo con le fresie del mio papà che ora sono in fiore e hanno un profumo inebriante.
Un piatto bello da vedere e strepitoso da gustare, ora aspetto le vostre ricette e non finisce qui… ne ho un’altra in mente perciò seguitemi sui social…..
Un grazie particolare ovviamente va a @mammaemma.gnocchi che mi ha dato questa opportunità e fiducia.
