Un primo piatto cremoso e profumato, dove la dolcezza del peperone si unisce alla croccantezza delle noci e alla freschezza del basilico. Semplice da preparare ma ricco di sapore, perfetto per un pranzo leggero e gustoso.
Ingredienti
200g spaghetti
1 peperone giallo
1 cipolla
Noci
Basilico
Olio
Pepe
Sale
Strumenti
Teglia da forno
Frullatore
Colino
Padella
Casseruola
Coltello
Passaggi
Lavare e tagliare il peperone a pezzi e unirlo alla cipolla in una teglia da forno.
Condire con olio ,sale, pepe ed infornare nel forno a 180′ per 20 minuti.
Frullare il peperone cotto e setacciare la crema direttamente in una padella.
Cucinare gli spaghetti in acqua bollente salata e scolarli al dente direttamente nella padella con il condimento e mantecare, aggiungendo al bisogno acqua di cottura.
Guarnire con le noci tritate, una foglia di basilico e un filo di olio. BUON APPETITO!!
Dosi variate per porzioni