Ciao!
Oggi facciamo assieme uno snack sano, leggero e gustoso, i grissini alle olive 100% vegetali.
Questi deliziosi bastoncini croccanti e friabili sono ideali per accompagnare aperitivi, zuppe, insalate, o semplicemente da gustare da soli in ogni momento della giornata.
Sono preparati, naturalmente, con ingredienti di origine vegetale e sono una soluzione gustosa e cruelty-free, perfetta per chi segue una dieta vegana o per chi desidera integrare snack più sani e naturali nella propria alimentazione.
Oltre al gusto delle olive, ricche di antiossidanti e grassi buoni, questi grissini sono facilmente digeribili e adatti a ogni occasione. La loro versatilità li rende perfetti per aperitivi con amici o come spezza fame salutare da portare al lavoro.
Grazie alla loro composizione 100% vegetale, sono anche ideali per chi soffre di intolleranze alimentari o preferisce evitare prodotti di origine animale.
I grissini alle olive sono deliziosi e un’alternativa più salutare agli snack industriali ricchi di conservanti e ingredienti artificiali.
Prepararli in casa significa anche scegliere con cura gli ingredienti e avere il pieno controllo della qualità del cibo che consumiamo. Sono adatti ad uno stile di vita più sostenibile e rispettoso dell’ambiente, perché riducono l’impatto ambientale legato al consumo di prodotti confezionati nella plastica.
Buona cucina!
Ingredienti
Lievito di birra fresco 15 grammi
Acqua tiepida 25 grammi + 100
Farina 300 grammi
Sale 5 grammi
Acqua tiepida 100 grammi
Olio Evo 30 grammi + qb
Olive verdi denocciolate tritate 100 grammi
Strumenti
Teglia
Carta forno
Pellicola trasparente
Ciotola
Pennello da cucina
Passaggi
Sciogli il lievito di birra fresco in 25 grammi di acqua tiepida.
Aggiungi alla farina il sale e mescola bene, poi aggiungi il lievito sciolto.
Versa anche la restante acqua e l’olio, poi impasta molto bene in modo da ottenere un panetto liscio ed elastico.
Metti in una ciotola e copri con pellicola trasparente. Lascia lievitare 2-3 ore (deve raddoppiare)
Riprendi l’impasto, dopo la lievitazione, e fai delle pieghe, portando il lati esterni verso l’interno.
Copri ancora e lascia riposare 1 oretta.
Prendi il composto, mettilo sul piano di lavoro e aggiungi le olive tritate, poi impasta bene per distribuirle in modo omogeneo.
Dividi l’impasto in pezzi da 25 grammi circa e forma i grissini. Forma un salsicciotto e arrotolalo su sé stesso.
Posiziona i grissini sulla teglia rivestita di carta forno e fai lievitare 30 minuti.
Spennella con olio Evo e inforna a 220° per 20-25 minuti, devono essere dorati.
Fai raffreddare su una griglia.
Dosi variate per porzioni
Buoni!!!! Grazie mille
Grazie a te! Alla prossima ricetta 💚