Ciao! Oggi facciamo assieme le famose caramelle Jelly Fruit senza gelatina, ma che rimangono morbide e gelatinose e che sanno proprio di frutta.
Vediamo come prepararle in versione 100% vegetale, senza gelatina animale e con soli 3 ingredienti semplici e naturali, senza additivi o conservanti.
Queste caramelle sono facilissime da fare, perfette per grandi e bambini e completamente personalizzabili con i tuoi gusti di frutta preferiti.
Iniziamo subito!
Ingredienti per 3 caramelle
Succo 100% frutta 100 grammi (scegli tutti i gusti che vuoi)
Zucchero 10 grammi
Amido di mais 6 grammi
Zucchero per l’esterno qb (opzionale)
Strumenti
Pentolino
Frusta a mano
Pellicola trasparente
Pennello silicone (opzionale)
Passaggi
Ungi con pochissimo olio di girasole gli stampi, se li hai in plastica come me (se li hai in silicone puoi saltare questo passaggio)
In un pentolino metti tutti gli ingredienti e mescola continuamente a fuoco basso finché non si addensa e diventa “colloso”, appiccicoso.
Versa negli stampi, livellando bene la superficie.
Fai raffreddare a temperatura ambiente e poi copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero 2-3 ore.
Se le vuoi fare miste, ripeti questi passaggi con tutti i gusti di frutta che preferisci, oppure aumenta le dosi a seconda di quante caramelle vuoi fare.
Quando si saranno addensate in frigorifero prepara una ciotolina con dello zucchero semolato e falle cadere direttamente dallo stampo nello zucchero, aiutati con un cucchiaino e poi saranno pronte per essere mangiate!
Dosi variate per porzioni