” Liquore alla liquirizia “
Tritate 60 gr. di tronchetti di liquirizia. In una pentola unite 800 gr. di zucchero, la liquirizia, 1 litro d’acqua e poi unitelo a mezzo litro di alcol per liquori a 95°.
Se lo sciroppo è ancora tiepido il liquore s’intorbida. Quindi filtrate il tutto attraverso un colino a trama fine e versatelo in una bottiglia.
Conservatelo al fresco.
Va bevuto molto freddo.
