“FRITTURA DI CALAMARI”
Frittura di calamari in un buon olio di oliva con pastella semplicissima fatta di sola farina bianca così mi piace friggere senza aggiungere altro e vi assicuro che è ottima!
E vi assicuro che:
” Anche una ciabatta se fritta diventa un capolavoro per il palato”
Ed ancora a Bari si dice:
“Bèlle bbèlle! ” (Non avere fretta!)
Cioè la frittura si deve fare con calma senza fretta ed aggiungo con amore!
di CresyCrescenza Caradonna
Calamari fritti
di
Cresy Crescenza Caradonna
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