FAR BRETON Ricetta dolce al cucchiaio

Il Far Breton è un dolce francese, tipico della Bretagna che potrei paragonare ad un clafoutis ( vedi QUI quello che ho fatto alle ciliegie se vuoi ) per consistenza ed ingredienti. La ricetta l’ ho presa dal Cavoletto di Bruxelles modificando le dosi di burro salato che mi parevano gigantesche: al posto di 130 g ne ho messo 50 !!! Può essere preparato semplicemente con latte, farina, uova, zucchero oppure, ed è così che l’ho fatto ,aggiungendo le prugne secche denocciolate! E’ delicato e dolce al punto giusto perfetto per la prima colazione! Questa dose è per uno stampo di 28 cm di diametro è ciccione ma visto che il giorno dopo è ancora più buono eh eh…Non so…magari aggiustate le dosi ok?? Buona giornata !!

FAR BRETON CON LE PRUGNE SECCHE DENOCCIOLATE

INGREDIENTI

1 l di latte fresco,
280 g di farina,
200 g di zucchero,
250 g di prugne secche denocciolate,
4 uova,
50 g di burro salato,
2 cucchiai di rum ,
1 cucchiaino di estratto di vaniglia ( ricetta QUI ).

PROCEDIMENTO

Scaldare il latte con l’ESTRATTO DI VANIGLIA.

Aggiungere la farina setacciata e mescolare con la frusta a fuoco basso per circa 5 minuti, fino a vedere addensarsi a crema il composto.

In una ciotola sbattere uova, zucchero, rum ed aggiungerci il composto farina/latte, amalgamando bene i due composti.

Versare il tutto in uno stampo imburrato, aggiungere le PRUGNE ed il burro a fiocchi. Infornare per circa un’ora ( deve rassodarsi tutto e dorarsi in superficie) e gustare una volta raffreddato.

Io ho ultimato cospargendo il tutto di zucchero a velo…Cucchiaio alla mano e sentirete che bontà!! CIAOOOO E BUON APPETITO CON IL DOLCE FRANCESE FAR BRETON!

ALTRE RICETTE DOLCI LE POTETE TROVARE QUI…

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